Situado en el encantador estado de Oaxaca, Casa Oaxaca es más que un simple negocio; es un testimonio viviente de la rica cultura y herencia culinaria de la región. Abarcando tres entidades distintas pero relacionadas – Casa Oaxaca Hotel, Casa Oaxaca Restaurante y Casa Oaxaca Cocina de Carbón (Reforma) – este establecimiento ofrece una experiencia completa que deleita y envuelve todos los sentidos.
Casa Oaxaca Hotel: Un Refugio de Historia y Encanto
Historia y Arquitectura
Ubicado en el corazón de Oaxaca, la Casa Oaxaca Hotel es una antigua casona que respira historias y secretos en cada rincón. Con su geometría colonial que alinea los espacios alrededor de un pintoresco patio, el hotel presenta un ambiente que mezcla a la perfección lo antiguo con lo contemporáneo. Cada corredor, adornado con vegetación que juega con la luz y la sombra, proporciona una sensación de serenidad y refugio.
Diseño y Arte
La Casa Oaxaca Hotel cuenta con siete habitaciones distintivas. Los muros encalados y la iluminación profunda crean un ambiente acogedor y sofisticado. Cada sala está decorada con piezas de arte contemporáneo y fina artesanía oaxaqueña, lo que refleja una fusión exquisita de tradiciones y modernidad. Este espacio es un refugio ideal tanto para viajeros culturales como para aficionados al arte.
Ubicación y Contacto
Dirección: García Vigil 407 Centro, Oaxaca, México, C.P. 68000
Reservaciones: reservaciones@casaoaxaca.com.mx
Teléfono: +52 (951) 514 4173
Experiencia del Huésped
Una estancia en Casa Oaxaca Hotel promete más que solo alojamiento. La hospitalidad legendaria del lugar garantiza una experiencia inolvidable. Desde la atención personalizada hasta los servicios exclusivos, cada detalle está cuidadosamente diseñado para satisfacer a los huéspedes más exigentes.
Casa Oaxaca el Restaurante: Un Festín para los Sentidos
Experiencia Gastronómica
Bajo la dirección del chef Alejandro Ruiz, Casa Oaxaca Restaurante ofrece una vivencia culinaria excepcional que envuelve los cinco sentidos. La filosofía del lugar se centra en utilizar productos locales frescos, en su mayoría criollos y orgánicos, preparados al momento para garantizar sabores auténticos y profundos.
Menú y Filosofía
El menú de Casa Oaxaca es un viaje a través de la cocina oaxaqueña con un toque moderno. Las hortalizas y brotes utilizados provienen de un huerto orgánico propio, asegurando la frescura y calidad de los ingredientes. Además, el restaurante apoya el consumo local al adquirir chiles, maíces, insectos, semillas e insumos endémicos directamente de productores locales.
Menu completo y reservaciones: en https://www.casaoaxacaelrestaurante.com/
Entradas y Platos Típicos
Tabla de quesos Mexicanos: Artesanales de pequeños productores.
Chile de agua relleno de ceviche: De pescado con salsa de maracuyá.
Flores de calabaza rellenas de requesón: Acompañadas de chip de camote y puré de plátano.
Ensalada verde: Con mix de lechugas, tomate riñón, aguacate, cebolla, queso ahumado y aderezo del día.
Platos Fuertes
Short Rib: Con mole manchamanteles, relish de fruta y puré de plátano.
Pescado del día al limón: Con flores de calabaza, lechugas tiernas y alcaparras.
Venado con mole amarillo
Postres
Sinfonía de mamey: Incluye mousse de mamey, ante de mamey y panna cotta de pixtle.
Flan de leche quemada: Acompañado de tapioca y helado de arroz con leche.
Ambiente
El restaurante cuenta con una terraza a cielo abierto, perfecta para disfrutar de una copa mientras se contempla el atardecer. La atmósfera animada y la iluminación natural crean un ambiente ideal para relajarse y socializar.
Horario de Apertura:
Lunes a sábado: 13:00 - 23:00 hrs
Domingo: 13:00 - 21:00 hrs
Contacto y reservaciones:
contacto@casaoaxacaelrestaurante.com
Teléfonos:
+52 (951) 516 8889
+52 (951) 516 8531
Ubicación
Constitución #104-A Centro
Oaxaca, México
C.P. 68000
Casa Oaxaca Cocina de Carbón (Reforma): La Esencia de los Sabores Ancestrales
Concepto y Filosofía
Casa Oaxaca Cocina de Carbón en Reforma es un tributo a las técnicas culinarias ancestrales de Oaxaca. En este espacio, el chef Alejandro Ruiz utiliza cocciones lentas al carbón para exaltar los más profundos sabores de la cocina oaxaqueña. El restaurante se ha convertido en un lugar de culto gastronómico donde cada platillo es una oda a la tradición y la innovación.
Especialidades y Menú
El menú de Casa Oaxaca Cocina de Carbón es una celebración de los ingredientes locales y las técnicas tradicionales:
Reservaciones y menu en: https://casaoaxacareforma.com/menu/
Entradas y Snacks
Tetelas de barbacoa de conejo: Con frijol charro, col, aguacate, rábano y cilantro.
Tostada de insectos: Chicatanas, chapulines, gusanitos de maguey con guacamole y rabanitos.
Platos Fuertes
Costillas de res: Con mole almendrado, puré de mamey y chorizo en escabeche.
Pulpo a la talla: Servido con risotto de caldo de piedra, zanahoria fermentada y coles de Bruselas.
Postres
Mamon de mandarina: Con helado de cempasúchil, queso de cabra y miel melipona.
Paisaje rocoso: Texturas de chocolate oaxaqueño y rosita de cacao.
Ambiente y Decoración
El ambiente de Casa Oaxaca Cocina de Carbón es cálido y acogedor, con una decoración que refleja la riqueza cultural de Oaxaca. Las técnicas de cocción al carbón no solo ofrecen un espectáculo visual, sino que también llenan el aire con aromas irresistibles, creando una atmósfera única.
Horarios
Lunes a sábado: 8:00 - 23:00 hrs
Domingo: 10:00 - 18:00 hrs
Ubicación y contacto:
Jazmines 518 Col. Reforma,
Oaxaca, México
contacto@casaoaxacareforma.com
+52 (951) 502 6017
Comparación entre las Tres Entidades de Casa Oaxaca
Hospitalidad vs. Gastronomía
Mientras que Casa Oaxaca Hotel se enfoca en ofrecer una experiencia de hospitalidad única que mezcla historia y arte, Casa Oaxaca Restaurante y Casa Oaxaca Cocina de Carbón se centran en deleitar los paladares de sus visitantes con platos que reflejan la esencia de la cocina oaxaqueña. Sin embargo, todos comparten un compromiso inquebrantable con la calidad y la autenticidad.
Tradición y Modernidad
Casa Oaxaca Hotel mantiene viva la tradición a través de su arquitectura y arte, mientras que Casa Oaxaca Restaurante combina lo tradicional con lo moderno en sus menús. Por su parte, Casa Oaxaca Cocina de Carbón se ancla firmemente en técnicas ancestrales, haciendo un uso magistral de la cocción al carbón para realzar los sabores tradicionales.
Consumo Local y Sustentabilidad
Los tres establecimientos comparten una filosofía de apoyo al consumo local y prácticas sustentables. Desde la obtención de ingredientes hasta las técnicas de compostaje en el huerto orgánico, Casa Oaxaca se dedica a promover y preservar la riqueza cultural y ecológica de Oaxaca.
Recomendaciones para los Visitantes
Para Huéspedes del Hotel
Relax y Disfrute: Aprovecha los espacios comunes y patios internos para relajarte.
Explora: La ubicación céntrica permite explorar los sitios históricos y culturales de Oaxaca a pie.
Para Comensales del Restaurante
Experimenta: No dudes en probar platos con ingredientes únicos y autóctonos.
Reserva a Tiempo: Asegúrate de hacer reservaciones con antelación, especialmente en temporada alta.
Para Amantes de la Cocina de Carbón
Observa la Técnica: Disfruta del espectáculo visual y olfativo de las técnicas de cocción.
Prueba las Especialidades: No te pierdas las especialidades de la casa que destacan los sabores más intensos y auténticos.
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